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转载《丹麦之行感想》

984 5 原作者: csf159357
简介
好像养猪的人大概都知道,丹麦的养猪產业是非常的有效率,其标榜的是所谓的每隻母猪每年离乳要30头仔猪。

 

 或许有些出入

  但是最终还是希望和大家分享

  丹麦人养猪的最大优点

  作為他方之石

  可以攻错

  前言

  好像养猪的人大概都知道,丹麦的养猪產业是非常的有效率,其标榜的是所谓的每隻母猪每年离乳要30头仔猪。或许我们都不大相信这个数字,或者兔槽说,可以离乳但不ㄧ定能上市,他们真的只要可以离乳就几乎可以上市,整个猪舍几乎听不到咳嗽声。

  但是此行个人的最大收获确是,丹麦人是把养猪当做工业去运作,怎麼说呢?

  以下面的图為例

  彩立方平台官网+各式成本→□→猪肉

  中间那个□代表猪,从左边到右边,丹麦人致力于,输入最少的彩立方平台官网和成本,却要获致最大的猪肉的瘦肉,累积一公斤脂肪所需要的能量约是瘦肉的2倍,其追求的是最大投资报酬率,他们是不管排价、体型、骨架大小、母猪胎次等。

  白猪的功能(蓝瑞斯、约克夏)

  白猪对丹麦人来说,是很专门专心的母系猪,其指数的权重分别如下:

  LP5(母猪分娩后的第5天活仔数):69%

  母猪使用寿命:9%

  日增重:5%

  彩立方平台官网效率:10%

  屠宰损失:1%

  瘦肉率:6%

  从上面可以看出,专属于繁殖指数的部份就佔了69+9=78%,而生长指数却只有22%,台湾的检定制度却是要求蓝瑞斯、约克夏100%的生长指数。

  丹麦国内种猪的计价是决定在指数,而其检定制度会要求每一GGP猪场,在每週都必须送出被指定的某几胎的最好的1-2头公猪,不可以拒绝。

  且能进入国家精液中心的公猪,其计价更可以加码。

  国家精液中心的公猪是用租的,使用期限约只有3个月。

  每一GGP猪场都可以轮流获得最高指数的公猪精液。

  GGP场的母猪群,平均胎龄1.2胎,大部分的母猪只生一胎便淘汰到GP场。

  GP场的為4胎,PS场的6胎。

  全国平均指数為100,丹麦以每年10-15的指数在前进中。

  也就是说,当今年140分的公猪,不到三年,便不到全国的平均。

  丹麦以这样的快速育种,且全国一致往同一方向前进,每隻母猪每年离乳30头仔猪,怎麼可能达不到呢?

  LP5(母猪分娩后的第5天活仔数)的接力赛

  丹麦的白猪随便乱生都是15、20头,可是母猪无法同时养这麼多的仔猪,那怎麼办呢?

  丹麦人就让母猪只带初生仔猪24小时,给予充足的初乳后,把一部分的仔猪寄养给已经分娩14天的母猪,而原本14日龄的仔猪,便交给分娩完28天准备离乳的母猪饲养。

  所以丹麦的母猪们,在分娩舍登是要养2胎数的仔猪。

  他们的计算方式是这样想的:

  母猪在產房待42天,所以一年约只有2胎,但是

  2胎*16头离乳仔猪=32

  那其他用早期离乳方法国家的母猪呢

  2.4胎*11=26.4<32

  因此他们觉得这样的养,更划算,而事实上也是。

  比较喜欢养约克夏

  因為只走了两个有约克夏的GGP场,总计约在养600头母猪,佔全国22%。

  两个猪场的老闆一致的结论是,约克夏的仔猪其生存意志坚强,存活率高。其中一猪场的老闆,本来在别人家当场长近10年,养的是蓝瑞斯,但自己当老闆后,却改养约克夏。

  杜洛克的功能

  杜洛克和汉布夏的指数权重如下:

  彩立方平台官网效率:35%

  日增重:25%

  瘦肉率:23%

  屠宰损失:7%

  使用寿命:10%

  对丹麦人来说,杜洛克就是专门用来当终端公猪,去配LY的F1母猪。

  而其送往检定站的候选公猪,只留最好的,同胎的则屠宰后欲获得瘦肉率和屠宰损失的实际资料。

  瘦肉率方程式

  丹麦本身发展出的瘦肉率的方程式,是4个背部点的脂肪厚度决定瘦肉率,和美国的不一样,但这是他们大规模的实验后所得的结果,有不一定适合台湾。

  人力资源

  丹麦的畜牧系是要读5年,其中两年是在现场工作。去的4个GGP场,其中一场长约是只有25岁的女生,而其他4个场皆可以看到年轻的男孩和女孩,其中有一个女生看起来只有18岁,真的长的好甜美,负责分娩舍,还会抱著小猪仔在怀裡秀秀,我们大家都拼命的给她拍照。

  结论

  丹麦人最令人不可思议的是,他们连最终的肉猪,也就是LYD的组合所得的结果,还必须达到屠宰率最大价值,也就是说,骨头佔的比例要小。因此那肉猪每一隻看起来都是全身满满的瘦肉,骨架小小的,且吊起来屠宰时,长度大小都非常的一致。他们所做的任何行动都是為了到达这目的,所以我们进口丹麦的种猪时,是否有考虑到往后的组合呢?

  养猪和卖猪肉的人就是要赚钱,可是在台湾这之间确有很大的落差,為什麼呢?我们做的不就是投入最少的成本,获致最大的收益吗?而收益点不就是在瘦肉吗?

  这个世界的资源是越来越少,人和经济动物在抢食物的时候,排挤效用便会產生。

  当我们必须决定优先顺序的时机,当我们明白自己所养的猪,其实在造瘦肉方面是没有达最大投资报酬率时,那时的我们该何去何从呢?

  原载于http://taiwan-swine.com/forum.ph ... p;extra=&page=1

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刚表态过的朋友 (3 人)

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最新评论

引用 唐朝2009 2013-9-29 08:59
很好的资料
引用 csf159357 2013-9-29 19:59
唐朝2009 发表于 2013-9-29 08:59
很好的资料

谢前辈肯定。老长时间木见前辈发帖了,想念呐
引用 lyl 2013-9-29 20:46
每当看到国外的育种技术成果,都替中国那些千千万万个猪场脸红,搞育种的那么场,那么多人,连小小的丹麦都赶不上,丢人都丢到联合国了啊。
引用 lyl 2013-9-29 20:50
高产母猪,很多猪场养不好的,要求营养高,健康高,环境好,中国的猪场几个能做到呢?
对小场二元,采取丹麦长大二元和美系大白杂交,生产二元,产仔数有保证,猪的体型好,生长速度不错,这是我养丹系猪的一点经验。
引用 jennifer-tang 2013-10-30 15:00
仔细阅读了两遍,受益匪浅,见识了。谢谢楼主。

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